Gastronomía

Los Padrón y Safe Cruz, entre los 100 mejores de España

II Premios Cocinillas

Otro reconocimiento más, y de esta manera suman ambos restaurantes, representantes de Tenerife y de Canarias, en la presencia entre los más prestigiosos establecimientos de la alta restauración nacional. El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, una estrella Michelín) y Gofio Madrid (una estrella Madrid) figuraron en los puestos 34 y 64, respectivamente, del selecto listado de la segunda edición de los Premios Cocinillas (El Español) que se celebraron este lunes 3 de febrero en el NH Collection Madrid Eurobuilding de la capital de España.

Los 100 Mejores Restaurantes de España, que encabezó el gallego Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove, Pontevedra), fueron elegidos por un jurado formado por Ángel León (que estará en la Feria Gran Canaria Me Gusta), Andoni Aduriz y Toño Pérez, entre otros, además de especialistas en comunicación gastronómica como Clara Villalón o instagramers como Laura Ponts, Gorak o Estrella Sin Michelín.

Los Hermanos Padrón

Momentos antes de embarcar en el vuelo que les traería a Tenerife después de vivir de forma intensa la gala de estos Premios Cocinillas, el jefe de cocina Juan Carlos Padrón, como portavoz del equipo, manifestó su satisfacción por lo que supone ser reconocido por los propios cocineros/as y un esfuerzo recompensado por los guiños y felicitaciones de los/as colegas. Subrayaba, a modo de anécdota, que era todo un orgullo que un restaurante tinerfeño y canario hubiese alcanzado el puesto 34 –por delante nada menos que de Diego Guerrero, Destage– y felicitó a su compañero Safe Cruz, “que está haciendo todo con carácter y mucho mérito”.

Así pues, los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, junto a María José Plasencia y Raquel Navarro en Sala, y Safe Cruz y Aída González han escrito con letras de oro otro hito en su trayectoria profesional.

Se da la circunstancias que los equipos de ambos espacios gastronómicos coincidieron y recibieron recientemente, durante el congreso Madrid Fusión 2020, un homenaje como Estrella Michelín por parte del Cabildo en el stand de Tenerife junto a otros nombres ilustres de nuestra gastronomía.

El listado de los 100

Culler de Pau

DiverXO

El Celler de Can Roca

Azurmendi

Bagá

Aponiente

Noor

Sacha

Atrio

Nerua

Ramón Freixa

Santceloni

Asador Etxebarri

Casa Marcial

Disfrutar

Mugaritz

Enigma

Zuberoa

Ricard Camarena

Tickets

Alkimia

Coque

Casa Solla

Los Marinos José

La Cosmopolita

Gresca

Bon Amb

Mina

Cenador de Amós

Lú, Cocina y Alma

Elkano

Iván Cerdeño

Kabuki Wellington

34. EL RINCÓN DE JUAN CARLOS

Dstage

La Tasquita de Enfrente

Lera

Corral de la Morería

La Bien Aparecida

Kappo

Magoga

El Portal de Echaurren

Lúa

L’Escaleta

Punto MX

Martín Berasategui

Cebo

Lasarte

Quique Dacosta

Paco Roncero

Casa Gerardo

Akelarre

Arzak

Alabaster

Cocina Hermanos Torres

Estimar

Andreu Genestra

El Molino de Alcuneza

La Salita

Vía Veneto

A’Barra

Bardal

Balneario de Salinas

64. GOFIO MADRID

A Tafona

Maca de Castro

Montia

99 KO

DINS Santi Taura

Retama

Els Tinars

Xavier Pellicer

Nou Manolín

Güeyu Mar

Café Balear

Kaia Kaipe

Solana

Baluarte

Arrea!

NaDo

La Milla

Corral de Indianu

Beat

LUKE

Lakasa

Casa Marcelo

La Tasquería

Tripea

Nakeima

Espacio UMA

Arima

Latasia

LAB Restaurant

La Ancha

La Carboná

Roostiq

Chuka Ramen Bar

El Pescador

Juancho’s BBQ

100. La Sopa Boba

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