‘Cálculos’ en torno al movimiento de unas lapas
Ya estamos en julio y, a veces, uno se encuentra“arrepochado” (muy pocas, esa es la verdad) por el tiempo sur y porque asoman los pensamientos o lecturas, proyectos e incógnitas. ¿A dónde va a ir a parar la nutrición del futuro? Más aún: ¿y tras el ‘lapso’ vivido de la pandemia?
Pero no hay entelequia que se resista ante una buena sartenada de lapas con mojo y una copa bien servida de vino blanco. En estos días lentos muy bien se podría demostrar hasta el movimiento de estos moluscos gasterópodos a los que los canarios profesamos tanto afecto gustativo.
Con tal de poner pretexto a un baño en la playa, me exijo el “deber” de zamparme libros reservados en mi lista de “algún día” o los directamente olvidados en la librería. También me lo planteo –menos– a la inversa. Ahora tengo para releer Malos tragos de Anthony Bourdain. Que no se diga que no doy buenas ideas.
¿Cada uno en su momento existencial de la comida cotidiana puede afianzar una mejora propia y de entorno si así se pone en ello? El buen comer, en su expresión amplia, está muy vinculado a la necesaria socialización.
¿Y cocinar uno mismo de forma creativa sin que vaya a servir a destinatarios concretos? ¡Estas lapas están en su punto!
Recuento visualmente –es un decir- las lapas porque cuando acaben voy a tener que abrir una lata de aceitunas con anchoas. No es un drama, pero… con el virus, ¿se esfuma el modelo de vida de comida de menú del día a la vez afable y vertiginoso?, ¿un formato que sacia también el solo hecho de escapar del entorno del trabajo, ahora definitivamente teletrabajo?
Con “operaciones matemáticas” hago mis cábalas acerca de la tan traída y llevada comida rápida a la vez que espanto a una mosca que amenaza a mis relucientes lapas. El bañador está aún mojado. “Al ralentí” estival aprovecho para ojear. Me digo: para comida rápida, lo que se dice rápida, unas ciruelas claudias recién cogidas del árbol.
El mencionado Bourdain invitaba –si hubiese prisa–, a evitar comer una hamburguesa y apostar por un producto local; a lo mejor esta sartenada de lapas –aunque ahora no llevo prosa– con un vinito fresquito del país.
Voy, pues, al chapuzón, que luego no tendré más remedio, me temo, que seguir con aceitunas de anchoas y cerveza. Que tampoco es ningún drama.
