Cuba: ahora tripas y mondongo
A lo largo de estos 61 años hemos pasado por todo tipo de carencias. Comenzaron desde los años sesenta, a partir de las intervenciones y nacionalizaciones, aunque en pocos casos el Gobierno ha reconocido sus graves problemas para administrar y gestionar. Nosotros sabemos perfectamente que ni el bloqueo ni ninguna causa exterior son los causantes de nuestros males.
Muchas mentes privilegiadas como la de Díaz-Canel han ofrecido las soluciones. Para él, que tengamos muchos limones resolverá el problema alimentario. El expía Gerardo Hernández propone cada cubano siembre una piña y Guillermo García Frías que “cultivarán” jutias, avestruces y cocodrilos.
Estas políticas de entretenimiento se repiten una y otra vez. Fidel Castro fue con diferencia el más creativo de este tipo de “planes y proyectos”. Se cuentan por cientos las “iniciativas” del comandante para resolver unos problemas que nos siguen torturando, porque esto se ha convertido en una tortura y no se puede calificar de otra manera. Levantarte cada día y comprobar si tienes agua, luz y salir a buscar algo de comer después de ir a trabajar, a ver qué encuentras y a qué precios, porque en muchas ocasiones no encuentras nada y en otras no te puedes permitir comprarlo.
En 1966 la revista Bohemia publicaba esto:
Por aquel entonces, según la versión oficial, la culpa era del gran poder adquisitivo del que disfrutábamos los cubanos, cosa que no era cierta. Por citar un ejemplo para mí muy conocido: mi madre, con el ” proceso revolucionario”, empezó a cobrar menos y trabajar más horas de las que trabajaba con el cruel capitalista que la explotaba porque los “compañeros revolucionarios” habilitaron los sábados como laborables y redujeron los salarios con el pretexto de contratar a más personal, es decir, en mi familia se redujo el poder adquisitivo.
En 2010, el periódico Gramma, órgano oficial del partido y único de tirada diaria y nacional, publicaba esto:
Y pasan los años y seguimos en lo mismo; ahora nos dicen esto:
Manuel Santiago Sobrino Martínez, Ministro de la Industria Alimentaria -¿existe realmente una producción alimentaria?- nos exhorta a comer tripas o mondongo, pero… la carne que envuelve las tripas, ¿quién se la va a comer, señor ministro?
Realmente el ministro se ve que tiene buen apetito, pero estoy convencida de que no come nada de esto.
Sabemos que en otros países se elaboran algunos platos con esta parte animal. Nosotros nunca lo hemos hecho, también supongo que será opcional y donde ofertan esto también venden la carne que las envuelve. Para nosotros no. Solo tendremos las tripas y gallinas decrepitas, soya con sangre, que según el Ministro sabe muy bien. Pero las reses seguiremos sin verlas, hablan de camarones y langostas, millones de dólares que se ingresan por la exportación de mariscos, es destacable que la veda de estos dura ya 60 años.
Ya hay un blog oficialista -que no voy a mencionar- está publicando recetas con tripas, espero que la coman ellos y que nos cuenten qué tal sabe.
Mientras las redes se inundan de videos, esto opinan algunos cubanos sobre la ingestión de tripas:
Ya veremos cómo terminan todas las iniciativas porque de momento ni limones, ni piñas, ni jutias, ni avestruces, ni cocodrilos, ni soya con sangre ( esta última fue una idea de Fidel hace unos años, llegaba putrefacta, la trasladaban en camiones sin refrigeración, con todo el calor de Cuba y su alegría). Seguimos en los planes y eso no se come. Casi termina el año y más de lo mismo, aunque los cubanos van reaccionando…
