Gastronomía
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Los Padrón y Safe Cruz, entre los 100 mejores de España
Otro reconocimiento más, y de esta manera suman ambos restaurantes, representantes de Tenerife y de Canarias, en la presencia entre los más...
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Para manojos agasajadores, los de los berros
Mastuerzo de agua, agrón, zaporra, erreka, créixens… En definitiva, BERRO (con mayúsculas), como se le conoce en distintas zonas de España. En...
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1Tenerife, golpe de autoridad en Madrid Fusión 20
Una cromática ‘cartografía’ de la rica gastronomía de Tenerife, desde sus tradiciones hasta lo más evolutivo, llamó la atención a congresistas de...
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Vino y jamón, carácter y sabor al preámbulo navideño de Santa Cruz
Primer premio a una pieza impecable de cerdo ibérico de la Sierra de Aracena, Huelva, que presentó la empresa Frimancha; el segundo...
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Antonio de la Cruz preside la nueva etapa de la Academia de Gastronomía
En el transcurso de un acto formal, los y las componentes de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife (que...
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IFWM 19: no tirar la toalla con la sostenibilidad
Ya el pasado año Lanzarote dejó establecidos, tras la clausura del IFWM 2019, los cimientos del trabajo activo (también, cómo no desde...
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Letanía y alborozo observando las Estrellas
Releyendo artículos, entrevistas de urgencia efectuadas con ligereza desde el móvil, torpes filtraciones, crónicas encendidas post-cóctel, argumentaciones precipitadas incluso listados en los...
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La boca agua con el programa del Festival Saborea Lanzarote
Bien vale la escapada. Una edición más y un espacio, el propio casco histórico de la Villa de Teguise, donde los visitantes...
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La gestión idónea en restauración, vista desde elBarri
La empresa tinerfeña ëatnovation sumó energías esta semana con el prestigioso grupo elBarri (Albert Adriá, Barcelona), que trajo por primera vez a...
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Vanessa Arrocha: “Hay que hacer las cosas con máxima honradez”
Con la celebración de la novena edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, los días 23 y 24 de noviembre, una de las...
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Lanzarote ‘pone en bandeja’ el Foro de Periodistas Gastronómicos
Lanzarote, concretamente la Villa de Teguise –y coincidiendo con el noveno Festival Enogastronómico de la isla de los volcanes- volverá a ser...
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Sal marina: el “oro blanco” dispuesto a reivindicar su sitio
Está claro que se hace camino al andar, como exclamaba el poeta, y eso en buena media fue evidente durante las dos...
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Imendi (La Gomera) revalida la distinción de Mejor Gofio de Canarias
Ante los periodistas. Así lo anunciaba la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, después de la...
