Gastronomía
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La ciencia conquista el protagonismo en la cocina con Diego Schattenhofer
El jefe de cocina del restaurante Taste 1973 (chef ejecutivo del hotel Villa Cortés, Arona) es un caudal incontenible de determinación, vitalidad...
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Otro hervor a la ‘gran cazuela’ atunera de Mogán
No había presenciado, desde hace tiempo, una celebración tan emotiva, tan sentida entre otros ‘pequeños’ grandes momentos como una de las acaecidas...
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Dolores García: “Sin sector primario no hay cocineros ni ferias, ni eventos”
Es de perogrullo, y sabemos perfectamente, que de vez en cuando y tanto como creamos oportuno y sea preciso hay que abrir...
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Fernando Gallardo: “Tenemos que acostumbrarnos a vivir fenómenos que no estaban previstos”
En todos los campos hay personas que generan admiración por su capacidad de adelantarse al tiempo en el que vivimos y en...
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El enólogo Joaquín Gálvez y el sumiller Javier Gila ofrecen a los medios una inolvidable cata de Canary Wines
Se conocen desde 1993 y se consideran “prefiloxéricos” (al ser uno de Chile y otro de Canarias). Con esa complicidad, amistad y...
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La DOP Islas Canarias celebra su Encuentro Anual de Elaboradores de Vino
La sede de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias, ubicada en el municipio tinerfeño de La Guancha, acogerá una nueva...
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La Universidad de La Laguna emprende su reto con la Gastronomía
El Diploma Universitario en Gastronomía y Alimentación de la Universidad de La Laguna celebró esta semana su primera clase en la Facultad...
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Juancho Asenjo: “No existe el vino perfecto sino momentos y personas con quienes lo compartes”
Juan Luis Asenjo Acosta. Juancho Asenjo, como es conocido en el mundo vitivinícola. Nombre propio en este extenso y apasionante campo del...
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Cien profesionales acuden al Gastroexpertos Talks para aprender sobre marketing
El primer encuentro ‘Gastroexpertos Talks’, desarrollado en la mañana de este lunes en el Salón de Actos de la Mutua de Accidentes...
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Hoteles Escuela de Canarias celebra el V Certamen de Coctelería Hecansa 2019
En el evento participará una veintena de alumnos de Hecansa y de distintos centros de Formación Profesional del Archipiélago, además de profesionales...
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La plaza del Príncipe acoge una nueva edición de la Fiesta de los Vinos
El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, a través del Organismo Autónomo de Fiestas y junto al Consejo Regulador de la Denominación...
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Tres estrellas Michelin, otros grandes restaurantes y marcas de primer nivel, reciben a la ganadora de II Aula Heineken de Gastronomía
Este lunes ha comenzado la semana de formación como Premio por haber ganado la II AULA HEINEKEN DE GASTRONOMÍA. Tutelada en todo...
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¿Te acuerdas… del sabor?
Hace unos meses Pedro Hernández, jefe de cocina titular de El Duende del Fuego (Los Llanos), ofrecía una práctica en directo sobre...
