La recuperación de productos y técnicas de cada región para crear una alta gastronomía mundial sostenible, entendible y adaptable a propuestas foráneas...
Ahí está dispuesto para atenderme y así lo demuestra siempre, desde hace años. El enorme chef (en corazón y simpatía) Martín Berasategui...
La reciente concesión de la estrella de la Guía Roja al restaurante El Rincón de Juan Carlos (Acantilados de los Gigantes, Tenerife)...
Sí. Sí. Siiiií. Lo consiguieron por fin. Los hermanos Padrón, la familia sureña Padrón, en Los Acantilados de los Gigantes, perseverantes todos...